【在家下廚趣】愛上新鮮北海道嚴選鮮甜干貝~和風水煎法&黑胡椒焗烤法~5分鐘簡單上菜
大家對於小妃我的認識不外乎就是烘焙，像是蛋糕、餅乾之類的甜點，感覺起來好像不會做菜的樣子，NONONO~~其實小妃我本身也是很愛烹飪的!!!
只是礙於烹飪的食材取得比較麻煩，下班後都不知道幾點了哪來時間去買菜!!!(這應該是眾上班族的心聲吧)，而且相對於烘焙的食材來說，保存期間又更加難以掌控，麵粉奶油之類的都可以放比較久，而且同樣的食材可以變出百百種甜點；不過像是魚肉菜這些就必須要把握時間趕快煮掉，然後一種食材就是做一樣料理。所以光是「購買」+「保存」這兩點一直都是我比較少烹飪的原因。
其實現在網購生鮮食品已經流行好一陣子了，小妃我N百年前就說要來try try了，結果我懶惰鬼就只會出一張嘴，一直都沒執行(到底是有多懶………)，每次丹哥都會問說「啊你不是說要網購海鮮嗎?」，我總是能用百百種理由回絕……(哈哈哈~男人永遠說不過女人的概念)。
所以這次獲得了愛上新鮮的體驗機會，丹哥比我還興奮，跟他說這消息後的8小時內至少問了5次「寄來了沒？」「寄來了沒？」是以為小叮噹任意門喔？最好是可以這麼快啦!!!郵差杯杯都不用睡覺膩？哇咧~結果神之迅速ㄟ!!隔天就收到了!!嚇死人的快!!立馬照了這張外盒傳LINE給丹哥，丹哥瘋狂交代我不要自己吃光!!!只是個外盒他到底是在興奮什麼……….
這次體驗的是我們全家都最愛的干貝，除了外盒外，打開之後還有用一層厚厚的袋子包著，這樣放冰箱不怕會有異味!也不怕因為退冰過度而有水滴滲出之類的~不哩阿讚的包裝~
到了晚上~大家都下班回來啦~我立馬飛奔至冰箱區，準備要來個傳說中的驚喜開箱~哇哇!!這干貝真的很大ㄟ，一包總共有6顆，每顆都大得要命@@
再來瞧瞧他的側面，一樣也是蠻厚的，很好!!沒有利用表面來騙人!!(沒有像三明治把吐司分開後才知道蛋只有前半段的概念….)
不過說實話看到這邊其實我有點擔心，因為去喝過很多次喜酒，經驗告訴我大的干貝並沒有比較好吃…….不過看到這包裝上又是「北海道」、又是「鮮甜」的，就覺得應該不至於採到雷(好容易自我安慰的女孩)
於是乎我就帶著一顆疑惑又期待的心情進到廚房準備料理~以下就來跟大家分享料理心得!!
話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!
【和風水煎干貝&黑胡椒焗烤干貝】
整體成功率★★★★★
製作耗時率★☆☆☆☆
身材走針度★☆☆☆☆
食材燒錢度★☆☆☆☆
【食材】
1.愛上新鮮北海道嚴選鮮甜干貝 6顆
2.奶油 10克
3.和風醬油 適量
4.黑胡椒 適量
5.蔥 適量
6.起司絲 適量
【前置作業】
將干貝拆封洗淨後備用(網路上是說要退冰/洗淨/擦乾，小妃我這急性子的人沒那個美國時間退冰，直接就拿出來用了)
【文字簡述作法】(懶得看圖解的人請看這，詳細步驟請看圖解)
1.開中小火，奶油放置鍋中至融化
2.將干貝放入鍋中，水煎1-2分鐘後即可翻面，再煎1-2分鐘後關火
3.取其中三顆干貝，放在錫箔紙上(剩下三顆繼續用餘溫加熱，免開火)
4.錫箔紙上的干貝撒上黑胡椒，再蓋上起司絲，以烤溫170約烤5-10分鐘即可
5.這時候在回到瓦斯爐上取出另外三顆干貝，滴上一些和風醬油，ㄞ放上蔥絲就完成哩
6.另外烤出爐後的干貝再次撒上黑胡椒就可以享用囉
【圖解作法】
1.開中小火，奶油放置鍋中至融化
2.將干貝放入鍋中，由於這邊沒有退冰，所以干貝外圍的冰塊會逐漸融化，就會變成水煎，這樣干貝不容易變乾，也能保留鮮甜度
(如果喜歡乾煎的口感，就一定要先退冰/洗淨/然後擦乾喔，這樣才可以煎表面酥酥的口感，因為小妃我本身喜歡這種水感的感覺，所以才用水煎法)
3.大約煎個1-2分鐘後即可翻面，再煎1-2分鐘後關火
4.煎好的干貝表面應該像這樣有裂痕
5.取其中三顆放在錫箔紙上(另外三顆繼續放在鍋中讓他用餘溫繼續加熱)
6.撒上黑胡椒粒
7.再豪邁的蓋上起司絲，然後就送進烤箱以170度烤個5-10分鐘
8.這時候就可以回到瓦屋爐邊，把剛剛剩下的三顆干貝裝盤，滴上些許和風醬油，再放上一些蔥絲，就可以美味上桌囉~
9.焗烤出爐後，再撒上些黑胡椒粒也就完成哩~
是不是爆簡單!!!!!幾乎不需要任何技巧!!!
哇哇~!!看起來就覺得很清爽很舒服，由於今天丹哥加班中，所以我跟我妹就很機車的傳了這兩張照片給他
哈哈哈~~我們真的好壞喔!!後來有各留一顆給他啦，放冷了一樣好吃ㄟ，不會乾掉
其實只要食材好，簡單弄熟一下就很美味了，不用下太多的功夫，也不需要靠太多的調味料。干貝的料理方式非常簡單，幾乎可以說是只要會開烤箱跟瓦斯爐就會做了！
整體來說~這次的體驗心得很棒，沒有讓我失望，我終於可以放下網購會踩雷的這顆石頭了，這真的非常適合忙碌的上班族，只要透過線上購買，咻一下食材就送到家嚕~
而且還是真空包裝，保存也方便，不沾手！等等已經決定要再來逛逛看他們家還有什麼料理可以買來試試，到時候再跟大家分享~~!!
對了~~@@!!這邊要提醒大家!!這是冷凍干貝，請不要拿來跟什麼上引水產之類的生干貝來做比較，這樣是很不公平低唷!!
說那麼多還不如大家自己試試，價格很親民低，大家可以直接透過下面網址訂購!!
***上圖是我從官網截下來的圖片，實際上的價格還是要依照官網為主唷~
其實我們這次體驗的東西除了干貝之外呀~還有一個很厲害的泰國山竹!!!!!
免剝皮，先填飽滿的果肉，驚豔指數也是很高!!!體驗心得可以看這邊~~
🍰有任何問題都歡迎留言提問喲🍰
如果您喜歡我的分享，歡迎訂閱我的部落格 也請給個鼓勵到粉絲團按讚或追蹤我的IG，小妃會更有動力為大家分享更多好資訊喲
🔥哈比小妃🔥
粉專
▶https://www.facebook.com/hobbit.fei/
IG▶https://www.instagram.com/hobbit.fei/
