甜點食譜

【烘焙食譜】金月他娘/月娘酥做法~必學人氣中秋月餅~超詳細步驟教學

中秋節又要來啦!!!!滿滿的月餅山又要出現了!!!蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪、廣式月餅…... 眾月餅當中!!!王師傅的金月娘酥應該不用我說大家都久仰許久了吧~~ 這排隊名店真的是名不虛傳,小妃我第一次吃到王師父的金月娘酥月餅就超級驚豔~!! 在網路上找到了好多配方~今天就用杜佳穎老師的配方再稍微小調整一些來為大家示範示範 另外「金月娘」是有註冊商標的喔~所以小妃我這邊佣金月他娘來做個示範
【烘焙食譜】金月他娘/月娘酥做法~必學人氣中秋月餅~超詳細步驟教學

【烘焙食譜】韓國麻糬麵包~外脆內Q~超簡單免發酵~德麥新韓國麵包預拌粉

第一次吃到韓國麵包的時候覺得很特別,外脆內Q的口感令我很是好奇 外皮有著餅乾的脆度,內層有著麻糬的口感,越嚼越香的滋味讓人很難忘 每次看到麵包店有麥韓國麵包都會忍不住買幾顆來品嘗品嘗 那天逛烘焙行的時候看到有德麥韓國麵包預拌粉,小妃我立馬買一包回來試試 做法真的超級簡單,可以說是最簡單的麵包了!! 不用發酵,不用等待,非常迅速又簡單就能完成的美味!
【烘焙食譜】韓國麻糬麵包~外脆內Q~超簡單免發酵~德麥新韓國麵包預拌粉

【烘焙食譜】香濃奶酪/芒果奶酪|一定要學會的免烤箱簡單甜點!!!

夏天!布丁、奶酪、果凍這些基本的甜點幾乎是必備的!!! 無論男女老少大小通吃,重點是他們的做法都非常的簡單,免烤甜點,需要的食材也不多~~ 說穿了就是你一定要會的點心!!!不學不行~~有沒有聽到~~~快點買材料來做!!! 剛好這幾天家裡堆滿了一堆的芒果,今天就來教教大家做芒果奶酪&一般的香濃純白奶酪!!!! 話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!
【烘焙食譜】香濃奶酪/芒果奶酪|一定要學會的免烤箱簡單甜點!!!

【烘焙食譜】白色戀人│白巧克力夾心餅乾~日本超夯拌手禮自己做

   白色戀人,這款日本很知名的伴手禮,應該沒有人不知道吧~~他是北海道的名產,是一種巧克力夾心餅乾,光看到這外型我就已經流口水了~~ 香脆的餅乾搭配濃濃的白巧克力乳香,在嘴裡化開來的濃郁滋味~~小妃我超超超愛!! 這幾天心血來潮又在網站上看到了白色戀人的廣告,害小妃我好嘴饞,既然最近沒有要到日本的計畫,那麼就乾脆自己來做吧~ 雖然做起來沒有那麼濃醇香的感覺,但小妃我覺得的跟正品的相似度已經逼近8...
【烘焙食譜】白色戀人│白巧克力夾心餅乾~日本超夯拌手禮自己做

【烘焙食譜】台式蛋塔~必學!超簡單做法~傳統麵包店最懷念的滋味

  小妃我人生中第一個做的甜點就是蛋塔,當時小六,家裡只有15分鐘的超迷你烤箱,沒有模具,只能用錫箔紙自己塑型撐著用,但姊那種硬要做的個性還真的讓我玩出了第一批蛋塔,連家人都說好吃(不知道是不是為了安慰我渺小的心靈),做完這一次之後就開始自我感覺超級良好,覺得自己不得了了!!可以出國比賽了!!(現在回想起來也真是愚蠢……),但也因為這樣開啟了我的烘焙之路好了!這種糗人糗事回憶錄就分享到這邊,直接進...
【烘焙食譜】台式蛋塔~必學!超簡單做法~傳統麵包店最懷念的滋味

【烘焙食譜】帕馬森起司麵包│做麵包其實很簡單~~起司控絕不能錯過~~kitchenaid攪拌機

自從讓kitchenaid攪拌機入住我的廚房後,我整個愛上做麵包,只要把所有材料丟進去,看kitchenaid這傢伙自己忙進忙出的感覺就很療癒 我只需要坐在旁邊看他忙碌就好,多麼優雅多麼悠哉(講的好像全自動一樣.....) 最近實在很想吃起司,打開冰箱看到起司片、奶油乳酪、起司粉, 腦袋瓜一閃過去的念頭就是這個「帕馬森起司麵包」啦~~
【烘焙食譜】帕馬森起司麵包│做麵包其實很簡單~~起司控絕不能錯過~~kitchenaid攪拌機

【烘焙食譜】濃郁乳香生乳捲|詳細步驟教學~皮不破。捲不裂~燙麵法濕潤戚風口感~kitchenaid6QT攪拌機@哈比小妃的魔法樂園wow*

還記得第一次嘗到生乳捲的時候很是驚艷!!! 也是從那個時候才知道動物性鮮奶油與植物鮮奶油的差別 以前要我吃鮮奶油根本是不可能的事情,每次慶生時候用的一般市售鮮奶油蛋糕,我都一定把鮮奶油挖掉,只吃裡面的戚風或海綿蛋糕,對我來說,鮮奶油就是有一種油膩感,很噁心也不好吃= =
【烘焙食譜】濃郁乳香生乳捲|詳細步驟教學~皮不破。捲不裂~燙麵法濕潤戚風口感~kitchenaid6QT攪拌機@哈比小妃的魔法樂園wow*