【烘焙食譜】藜麥小煎餅&藜麥鮮奶燕麥粥~100%純紅藜麥高纖手工餅乾~豐富的膳食纖維~米森有機

蜜月回國後真心覺得我需要好好的來吃個健康的食物,在LA每天三餐都吃得好不清淡

突然想起出國前買了一罐100%的純紅藜麥粉,常聽說紅藜麥是素的蛋白質,富有豐富的膳食纖維~

是很厲害的高纖食物!!哇哇哇!!!這不是正是我需要的嗎?

二話不說馬上衝到廚房以超神速的姿態做出了「紅藜麥鮮奶燕麥粥」&「藜麥小煎餅」

接著再以高神速的吃完了一碗燕麥粥跟一盤餅乾!!(到底是餓多久)

來看看吧!!作法超級簡單!!!不用苦惱藜麥要怎麼吃啦~~

這次是用磨成粉狀藜麥粉來做~~即沖即食超方便~

不用再那邊慢慢煮藜麥~吃素的也可以吃唷~!

 

話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!

哈比小妃

 

 

【藜麥小煎餅/藜麥餅乾

整體成功率★★★★★
製作耗時率★☆☆☆☆
身材走針度★☆☆☆☆
食材燒錢度★★☆☆☆

【食材】本配方可作約20片

1.奶油  120克

2.糖粉  90克

3.低筋麵粉  130克

4.全蛋 1顆

5.100%純紅藜麥粉  10克

6.鮮奶  10克

7.煉乳  10克

【烤溫】

上火170度/下火170度,烤15~18分

【文字作法】

1.奶油室溫軟化加入糖粉後用打蛋器打發

2.分次加入打散的蛋液,用打蛋器攪拌均勻

3.依序加入鮮奶、煉乳、藜麥粉一樣用打蛋器攪拌均勻

4.加入過篩的低筋麵粉拌勻成團

5.將麵團均分成20等份後搓圓壓扁,以烤溫上火170度/下火170度,烤15~18分就完成囉~~

 

(歹勢吃得太開心~~餅乾部分完全忘記照相!!!)

搭配著下面的燕麥粥~~簡直是享受啊!!!!!


【紅藜麥鮮奶燕麥粥】

整體成功率★★★★★
製作耗時率★☆☆☆☆
身材走針度★☆☆☆☆
食材燒錢度★★☆☆☆

【食材】本配方可作約單人份一大碗

1.燕麥片  60克

2.鮮奶  200克

3.100%純紅藜麥粉  5克

4.蜂蜜  10克

【烤溫】

免烤,以微波爐製作,700W/2分

【圖解作法】

燕麥直接用乾的下去做就好囉(不用另外用熱水泡熱)

直接倒入鮮奶,稍微用湯匙攪拌一下

再加入這次的主角!!有機即食純紅藜麥粉

再依個人喜好加入蜂蜜,攪拌均勻後呢就可以放進微波爐微波兩分鐘

出爐後就是好吃的「紅藜麥鮮奶燕麥粥」啦

上述的材料大家都可以自行增減

覺得太濃稠的可以減少燕麥的用量,蜂蜜的量才可以調整到自己喜歡的甜度

也可以再加一些杏仁片、葡萄乾、堅果等等食材

燕麥粥可以直接當正餐吃,也可以當作解嘴饞時候的選擇喔!!


順便來介紹一下這次用的紅藜麥粉,小妃選的是【米森vilson有機即食純紅藜麥粉

這個是用100%純紅的藜麥研磨成粉的,沒有使用任何的農藥、化學肥料、防腐劑、人工香料、色素等等地人工添加物,是可以放心吃下肚的!!

而且即沖即食非常的方便,可以加到任何食物裡面,像是優格、豆漿、鮮奶、沙拉、蛋糕、麵包等等

包裝是罐裝的,比起袋裝保存更加方便,就算再懶的人都可以簡單吃!!!當奶粉泡就好啦~

米森vilson出了很多有機的食品,孕婦用、寶寶用、辦公嘴饞、早餐、年貨等等,種類超多且價格不貴,小妃我有事沒事就會上官網去逛逛

線上購物也很方便,可以直接宅配到府!!官網也常常推出一些活動~大家有空真的可以點進去瞧瞧唷!

米森官網 http://www.vilson.com

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小妃的食譜怎麼讀?

♥食譜都有兩個部分,一個是文字步驟,一個是圖解步驟,建議大家先把圖解步驟詳細看過一遍後,再開始動作;依照小妃的經驗來說,每次做到一半的時候,手不是粉就是油,還要再去滑手機真的有夠麻煩!!!尤其是烘焙這種嬌嫩東西,完全等不得阿!!!通常烘焙過程伴隨著就是一陣驚慌失措,這種情況下還要滑到正確的步驟真的很要人命,所以小妃另外寫了簡短的文字步驟,就是要幫助大家做到一半的時候,可以快速閱讀,立馬找到下一動喔!

♥食譜中一些比較少見的工具或食材也會拍給大家看,並告訴大家可以去哪邊買,就不用苦惱到底從何方搜尋起囉!

♥小妃這邊的食譜配方都不是完全自創的,都是仰賴網路好手以及市售的烘焙書籍加加減減做成的,由於實在參考太多高手,無法一一註明出處,如有冒犯,請各大烘焙高手不吝告知,小妃在此先謝過唷!

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