【在家下廚趣】愛上新鮮北海道嚴選鮮甜干貝~和風水煎法&黑胡椒焗烤法~5分鐘簡單上菜@哈比小妃的魔法樂園wow*

大家對於小妃我的認識不外乎就是烘焙,像是蛋糕、餅乾之類的甜點,感覺起來好像不會做菜的樣子,NONONO~~其實小妃我本身也是很愛烹飪的!!!

只是礙於烹飪的食材取得比較麻煩,下班後都不知道幾點了哪來時間去買菜!!!(這應該是眾上班族的心聲吧),而且相對於烘焙的食材來說,保存期間又更加難以掌控,麵粉奶油之類的都可以放比較久,而且同樣的食材可以變出百百種甜點;不過像是魚肉菜這些就必須要把握時間趕快煮掉,然後一種食材就是做一樣料理。所以光是「購買」+「保存」這兩點一直都是我比較少烹飪的原因。

其實現在網購生鮮食品已經流行好一陣子了,小妃我N百年前就說要來try try了,結果我懶惰鬼就只會出一張嘴,一直都沒執行(到底是有多懶………),每次丹哥都會問說「啊你不是說要網購海鮮嗎?」,我總是能用百百種理由回絕……(哈哈哈~男人永遠說不過女人的概念)。

所以這次獲得了愛上新鮮的體驗機會,丹哥比我還興奮,跟他說這消息後的8小時內至少問了5次「寄來了沒?」「寄來了沒?」是以為小叮噹任意門喔?最好是可以這麼快啦!!!郵差杯杯都不用睡覺膩?哇咧~結果神之迅速ㄟ!!隔天就收到了!!嚇死人的快!!立馬照了這張外盒傳LINE給丹哥,丹哥瘋狂交代我不要自己吃光!!!只是個外盒他到底是在興奮什麼……….

17-11-14-08-44-40-753_deco_resized_20171115_122648537
這次體驗的是我們全家都最愛的干貝,除了外盒外,打開之後還有用一層厚厚的袋子包著,這樣放冰箱不怕會有異味!也不怕因為退冰過度而有水滴滲出之類的~不哩阿讚的包裝~

17-11-14-08-44-56-328_deco_resized_20171115_122649694

到了晚上~大家都下班回來啦~我立馬飛奔至冰箱區,準備要來個傳說中的驚喜開箱~哇哇!!這干貝真的很大ㄟ,一包總共有6顆,每顆都大得要命@@

17-11-14-08-46-54-473_deco_resized_20171115_122650707
再來瞧瞧他的側面,一樣也是蠻厚的,很好!!沒有利用表面來騙人!!(沒有像三明治把吐司分開後才知道蛋只有前半段的概念….)

17-11-15-12-13-45-327_deco_resized_20171115_122650890
不過說實話看到這邊其實我有點擔心,因為去喝過很多次喜酒,經驗告訴我大的干貝並沒有比較好吃…….不過看到這包裝上又是「北海道」、又是「鮮甜」的,就覺得應該不至於採到雷(好容易自我安慰的女孩)

17-11-14-08-47-11-119_deco_resized_20171115_122651074

於是乎我就帶著一顆疑惑又期待的心情進到廚房準備料理~以下就來跟大家分享料理心得!!

 

話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!

 

哈比小妃

 

 

 

 

 


【和風水煎干貝&黑胡椒焗烤干貝】

整體成功率★★★★★

製作耗時率★☆☆☆

身材走針度★☆☆☆

食材燒錢度★☆☆☆☆

 

【食材】

1.愛上新鮮北海道嚴選鮮甜干貝 6顆

2.奶油 10克

3.和風醬油 適量

4.黑胡椒 適量

5.蔥 適量

6.起司絲 適量

 

【前置作業】

 將干貝拆封洗淨後備用(網路上是說要退冰/洗淨/擦乾,小妃我這急性子的人沒那個美國時間退冰,直接就拿出來用了)

 

【文字簡述作法】(懶得看圖解的人請看這,詳細步驟請看圖解)

1.開中小火,奶油放置鍋中至融化

2.將干貝放入鍋中,水煎1-2分鐘後即可翻面,再煎1-2分鐘後關火

3.取其中三顆干貝,放在錫箔紙上(剩下三顆繼續用餘溫加熱,免開火)

4.錫箔紙上的干貝撒上黑胡椒,再蓋上起司絲,以烤溫170約烤5-10分鐘即可

5.這時候在回到瓦斯爐上取出另外三顆干貝,滴上一些和風醬油,ㄞ放上蔥絲就完成哩

6.另外烤出爐後的干貝再次撒上黑胡椒就可以享用囉

 

【圖解作法】

1.開中小火,奶油放置鍋中至融化

17-11-15-12-15-48-655_deco_resized_20171115_122650230

2.將干貝放入鍋中,由於這邊沒有退冰,所以干貝外圍的冰塊會逐漸融化,就會變成水煎,這樣干貝不容易變乾,也能保留鮮甜度

(如果喜歡乾煎的口感,就一定要先退冰/洗淨/然後擦乾喔,這樣才可以煎表面酥酥的口感,因為小妃我本身喜歡這種水感的感覺,所以才用水煎法)

17-11-15-12-17-11-268_deco_resized_20171115_122648891

3.大約煎個1-2分鐘後即可翻面,再煎1-2分鐘後關火

17-11-15-12-16-32-222_deco_resized_20171115_122650056

4.煎好的干貝表面應該像這樣有裂痕

17-11-15-12-18-09-077_deco_resized_20171115_122649230

5.取其中三顆放在錫箔紙上(另外三顆繼續放在鍋中讓他用餘溫繼續加熱)

17-11-15-12-18-44-944_deco_resized_20171115_122651251

6.撒上黑胡椒粒

17-11-15-12-19-08-186_deco_resized_20171115_122651398

7.再豪邁的蓋上起司絲,然後就送進烤箱以170度烤個5-10分鐘

17-11-15-12-19-29-659_deco_resized_20171115_122650402

8.這時候就可以回到瓦屋爐邊,把剛剛剩下的三顆干貝裝盤,滴上些許和風醬油,再放上一些蔥絲,就可以美味上桌囉~

17-11-15-12-21-07-608_deco_resized_20171115_122648741

9.焗烤出爐後,再撒上些黑胡椒粒也就完成哩~

17-11-15-12-22-10-360_deco_resized_20171115_122649366

是不是爆簡單!!!!!幾乎不需要任何技巧!!!

17-11-15-12-20-14-288_deco_resized_20171115_122649540

哇哇~!!看起來就覺得很清爽很舒服,由於今天丹哥加班中,所以我跟我妹就很機車的傳了這兩張照片給他

17-11-15-12-25-16-087_deco_resized_20171115_122649066

17-11-15-12-25-50-064_deco_resized_20171115_122649876

哈哈哈~~我們真的好壞喔!!後來有各留一顆給他啦,放冷了一樣好吃ㄟ,不會乾掉

17-11-15-12-23-19-530_deco_resized_20171115_122650592

 

其實只要食材好,簡單弄熟一下就很美味了,不用下太多的功夫,也不需要靠太多的調味料。干貝的料理方式非常簡單,幾乎可以說是只要會開烤箱跟瓦斯爐就會做了!

整體來說~這次的體驗心得很棒,沒有讓我失望,我終於可以放下網購會踩雷的這顆石頭了,這真的非常適合忙碌的上班族,只要透過線上購買,咻一下食材就送到家嚕~

而且還是真空包裝,保存也方便,不沾手!等等已經決定要再來逛逛看他們家還有什麼料理可以買來試試,到時候再跟大家分享~~!!

對了[email protected]@!!這邊要提醒大家!!這是冷凍干貝,請不要拿來跟什麼上引水產之類的生干貝來做比較,這樣是很不公平低唷!!

說那麼多還不如大家自己試試,價格很親民低,大家可以直接透過下面網址訂購!!

http://bit.ly/2z9A4Lv

***上圖是我從官網截下來的圖片,實際上的價格還是要依照官網為主唷~

 

其實我們這次體驗的東西除了干貝之外呀~還有一個很厲害的泰國山竹!!!!!

免剝皮,先填飽滿的果肉,驚豔指數也是很高!!!體驗心得可以看這邊~~

17-11-14-15-07-59-598_deco_resized_20171117_083812731

 

 

🍰有任何問題都歡迎留言提問喲🍰


如果您喜歡我的分享,歡迎訂閱我的部落格 也請給個鼓勵到粉絲團按讚或追蹤我的IG,小妃會更有動力為大家分享更多好資訊喲

🔥哈比小妃🔥

粉專https://www.facebook.com/hobbit.fei/
IGhttps://www.instagram.com/hobbit.fei/
 

 

No Comments

發表迴響