【烘焙食譜】65度湯種麵團~麵包柔軟的秘密武器
自己做的麵包跟外面總是不能比!!! 外面都有加一些改良劑阿各位~~所以請不要太過於氣餒 在家做的麵包做出來很柔軟~但放到隔天就會變乾了…這是正常低!!! 反正要吃的時候再弄熱就一樣美味囉…
自己做的麵包跟外面總是不能比!!! 外面都有加一些改良劑阿各位~~所以請不要太過於氣餒 在家做的麵包做出來很柔軟~但放到隔天就會變乾了…這是正常低!!! 反正要吃的時候再弄熱就一樣美味囉…
【奶油小餐包】 有一天我莫名的想吃牛排!!!就跟丹哥吵著說我要吃牛排~~ 後來經過幾番對話後,被丹哥識破其實我只是想吃牛排館的奶油餐包……. 哈哈哈哈~~(現在想想都覺得我老公怎麼…
第一次吃到韓國麵包的時候覺得很特別,外脆內Q的口感令我很是好奇 外皮有著餅乾的脆度,內層有著麻糬的口感,越嚼越香的滋味讓人很難忘 每次看到麵包店有麥韓國麵包都會忍不住買幾顆來品嘗品嘗…
【台式蛋塔】 小妃我人生中第一個做的甜點就是蛋塔~ 當時小六,家裡只有15分鐘的超迷你烤箱,沒有模具,只能用錫箔紙自己塑型撐著用 但姊那種硬要做的個性還真的讓我玩出了第一批蛋塔,連家人…
自從讓kitchenaid攪拌機入住我的廚房後,我整個愛上做麵包,只要把所有材料丟進去,看kitchenaid這傢伙自己忙進忙出的感覺就很療癒 我只需要坐在旁邊看他忙碌就好,多麼優雅多麼悠哉(講的好像…
【冰火菠蘿油|港式菠蘿包】 小時候超愛吃菠蘿麵包,長大後為了顧及身材,就比較少碰了(最好是有那麼克制) 結果!!!竟然給我出什麼冰火菠蘿油~~~~根本來亂的 意志力完全無法對抗它的美味……
【黑糖小饅頭】 小妃我是個饅頭控(應該是澱粉控才對,麵包蛋糕餅乾都愛得要死),其中最愛吃的就是黑糖饅頭~ 自從上次讓Kitchenaid攪拌機入住我的烘焙小天地之後,就一直很想用它來試試饅頭 結…
【萬聖節優格麵包】 Trick or Treat!不給糖就搗亂! 萬聖節嘛!!!就一定要搞怪呀~~萬聖節甜點當然也要來做一下 像是巫婆手指餅乾、眼球餅乾&木乃伊餅乾、牙齒餅乾、大腦蛋糕等等 到了萬聖節…
說到攪拌機,大家心中閃過的應該都是KitchenAid吧~這也是在我攪拌機推薦的首選名單內 感覺豪宅裡都一定要配一台,時尚的外型,討喜的馬卡龍系列色,超容易讓人少女心大噴發~~~ 有在玩烘焙的都…
【千層酥皮】 酥皮這咚咚真的是令人難以抗拒,層次分明的酥脆口感 搭配在嘴裡散開的奶油香,無論是用在什麼甜點上都非常的加分~ 其實現在市售的酥皮很容易就可以取得~ 但我還是建議各位喜愛烘…