【烘焙食譜】鮮奶油打發技巧│超簡易的打發秘訣~再也不怕油水分離失敗啦~冷凝鋼盆超好用工具推薦~烘焙找材料
說到動物性鮮奶油打發，應該是很多人的夢靨 小妃我第一次打發的時候也是吃了鱉，整個油水分離，差點沒哭倒在廁所 「溫度」可以說是鮮奶油這傢伙的重要關鍵!!!!一定得是低溫的環境才比較有機會打出美美的鮮奶油!! 所以常常就出現要在底部墊冰塊、冰枕、冰墊的作法 但像小妃家裡並不是時時都有冰塊(很少製冰)，或是製冰不夠…
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【烘焙食譜】冰火菠蘿油做法-6QT攪拌機｜茶餐廳必點港式菠蘿包~簡易不敗一次就成功~香港人氣美味甜點
冰火菠蘿油｜港式菠蘿包 小時候超愛吃菠蘿麵包，長大後為了顧及身材，就比較少碰了(最好是有那麼克制)，結果!!!竟然給我出什麼冰火菠蘿油~根本來亂的，意志力完全無法對抗它的美味!!每次經過都會腦波弱弱的買來吃，到香港更是誇張~一定是每天來一顆，到底是誰發明如此罪惡的鬼東西，就連米其林都推薦它!! 每次心血來潮我就…
【台北婚宴】翡麗詩莊園│戶外庭園教堂婚禮&中式西吃圓桌菜~最新試菜色心得~新娘最愛的夢幻場地
這次受新娘物語的邀約，來到翡麗詩莊園參加法式婚宴派對 對於許久沒跑趴的我，整個燃起少女心，立馬答應出席!! 整個晚宴從邀請到聯繫的過程及提醒讓人覺得很用心，一點也不馬虎 甚至還精心製作了電子邀請函，感覺就是很專業的團隊~ 當天還有Dress Code，主題是「法式禮服+帽子」，收到邀請函的當天就馬上跑去衣櫃旁大翻特…
【食譜】黃金鳳梨酥/金磚鳳梨酥做法~春節、端午、中秋節禮盒必學點心~加了起司粉更香更對味
說到三節禮盒，幾乎都少不了鳳梨酥/鳳凰酥!!!! 無論是農曆新年春節、端午節、中秋節送禮，大家都還是會選擇鳳梨酥居多 畢竟這是台灣的特產，也是旅人來台必買的伴手禮呀~ 一這些年節，佳德、維格、小潘、微熱山丘等知名餅家就是大排長龍….. 其實鳳梨酥的做法粉簡單唷，只要用對食材，就會非常可口滴！！
【交通】香港到澳門穿梭巴士搭乘攻略(含票價/轉乘/營業時間)｜港珠澳大橋40分鐘從香港迪士尼到澳門~另有港澳快線分享~
今年跨年安排了港澳四日游，主要是欣賞澳門跨年煙火及到香港迪士尼撒野!!! 既然港珠澳大橋港澳段已經開通，就一定要來踹踹啦~ 這樣穿梭香港跟澳門就可以不用坐船坐飛機~~直接坐車囉~~!!!真的超快!超方便! 以下就透過來親身經驗來跟大家說說，希望可以幫到大家唷~~ (此篇僅說明香港及澳門兩地，不含珠海唷) 港珠澳大橋在哪…
高雄住宿｜打狗戀館Motel。805房-巧克力戀情~主題式房型~價位中等~CP值佳~服務佳
這陣子因為2018市長選舉，整個高雄被吵得好熱，那個時候我就有跟丹哥說，我們來安排大選之後來去高雄走走(上次去高雄應該是3年前的事了…..)，感受一下傳說中的「韓流」，沒想到最後韓國瑜真的當選了，丹哥就開玩笑地說，我們要到高雄幫韓總救經濟了~~這次的安排是周六到周一，總共是三天兩夜，我們設定的住宿地點就…
【烘焙食譜】黑糖饅頭｜簡易不敗做法~用三溫盆糖做的特殊香氣更可口~饅頭蒸法及不皺皮技巧教學
【黑糖小饅頭】 小妃我是個饅頭控(應該是澱粉控才對，麵包蛋糕餅乾都愛得要死)，其中最愛吃的就是黑糖饅頭~ 自從上次讓Kitchenaid攪拌機入住我的烘焙小天地之後，就一直很想用它來試試饅頭 結果做出來的柔軟度實在是驚人!!家人們都讚不絕口~~ 可見揉麵團還是交給機器揉好了，之用手揉到快哭出來到底是在瞎忙什麼鬼….…
【澳洲。雪梨】跨年搭船心得│2019雪梨煙火最佳觀賞地點~此生必去的絕美經驗(含船票、住宿、機票分享)Bass and Flinders Cruises
在澳洲雪梨跨年一直是我的願望，每次看到新聞上那壯觀的煙火，都會告訴自己總有一天我也會在那邊跨年~~ 想是這樣想，但從來沒有行動過，我是一個還沒飛出過亞洲的鄉巴佬，每次出國都會先以亞洲開始規劃 所以說要到澳洲這件事呢，總是抱著「反正那是以後的事」這種心態，就這樣一直把它丟在我心裡某個角落的願望盒內…久久才…
【烘焙食譜】牛粒｜台式馬卡龍作法技巧分享~蛋黃小西餅~外酥內軟~充滿蛋黃香的吃不停小點心~kitchenaid 6QT攪拌機
【牛粒小西餅】 牛粒or牛利，也就是台式馬卡龍，也有人稱蛋黃小西點，我都叫他「小心點」(被蠟筆小新影響= =) 從小我就超級愛吃，到現在還是超級喜愛 就算是法式馬卡龍也無法取代台式馬卡龍在我味蕾中的地位~~~ 最喜歡它外酥內軟的口感，配上濃濃的蛋香，一次我都可以嗑掉一整包!!! 其實它的材料很簡單，作法不難，但要…
【懶人包】台北烘焙材料行大評比~交通攻略、食材價位、模具多寡、包裝樣式、坪數、稀有原料彙整
自從一頭埋進了烘焙的世界後，我的閒暇時間不外乎就是逛烘焙材料行!!! 最常去的就是台北的烘焙材料行，現在我的魔爪又已經延伸到新北市及桃園的烘焙材料行去了~~ 就連上網拍都是逛烘焙的材料及工具~~~整個走火入魔很嚴重!! 常常被學生問到有沒有推薦的烘焙材料行，或是便宜的烘焙材料行
