【烘焙食譜】德國布丁塔作法~乳酪布丁餡搭配微醺的蘭姆酒~比蛋塔還好吃的甜點

【德國布丁塔】我很愛吃蛋塔，所以每次到麵包店看到蛋塔都會忍不住買但後來發現越來越多麵包店不賣蛋塔而改賣德國布丁塔很好奇他到底有啥咪不一樣~~忍不住買回來品嚐品嚐!! 果然!!一吃就愛…

【烘焙食譜】檸檬雪球酥餅做法~免雞蛋簡單好做~入口即溶香氣迷人的美式小點心

【檸檬雪球酥餅】 Lemon Snowballs 是美式的居家甜點，在國外很多的Party上都可以看到他 But….小妃我做了那麼久的烘焙，竟然還沒吃過雪球這道甜點首先是外面賣的人不多，加上他的材料簡…

亞大T8新鮮有機銀耳擁有平民燕窩稱號的白木耳一直都是我很愛吃的甜品，每次到餐廳如果看到有白木耳相關的燉品我幾乎都會點來吃自從疫情升級至三級警戒後，我已經好久沒出門了，更不用說到餐…

【美白薏仁漿】說到薏仁漿都會聯想到美白，所以每次早餐店選過一輪最後都還是選擇薏仁漿，最近疫情在家都已經不在外面吃早餐了加上我正在進行減醣飲食!!所以需要自製無糖的米漿、豆漿、薏仁…

【焦糖堅果杏仁霜派】杏仁霜派是外面很少看到的高級甜點，多半會配上焦糖堅果來提味第一次吃他是在西堤牛排的飯後甜點，吃一次之後就覺得好驚豔小妃我本身就很喜歡杏仁的味道，加上吃起來的…

法式布蕾塔法式布蕾塔，對我來說就是結合台式蛋塔、葡式蛋塔以及烤布蕾的美味甜點，可以同時吃到濃郁滑順的布丁及酥脆的塔皮，尤其冰冷凍後，吃起來像慕斯又像冰淇淋，是一道我很愛的甜點，其…

蜜月回國後真心覺得我需要好好的來吃個健康的食物，在LA每天三餐都吃得好不清淡突然想起出國前買了一罐100%的純紅藜麥粉，常聽說紅藜麥是素的蛋白質，富有豐富的膳食纖維~ 是很厲害的高纖食物…

做完牛軋糖最痛苦的事情就是切糖….我每次都切到心好累很多人都問我牛軋糖怎麼切?我到底都用什麼刀切牛軋糖呢?基本上我也只是用一般的刀切….. 所以….其實每次我切牛軋糖的時…

很多人都問我氣炸鍋好用嗎?對於氣炸鍋評價如何?可以用來做甜點嗎?氣炸鍋好清洗嗎? 氣炸鍋安全嗎?氣炸鍋推薦哪個品牌?氣炸鍋要買多大? 恭喜氣炸鍋榮登十萬個為什麼寶座!!! 其實你們問的問題小妃…

其實一直都沒想到要自己做冰淇淋，那天在烘焙行看到這個好媽媽冰淇淋基底粉熊熊掀起了我的興趣原以為作法可能很複雜，沒想到簡單到一個極致，基本上只要會攪拌的技能就大功告成了~~ 重點是免…