【烘焙食譜】自製酸奶油(Sour Cream)│簡易必學~重乳酪蛋糕的秘密武器~不用再一次買一大桶啦
酸奶油(Sour Cream)、常常在食譜裡看到他,但酸奶不是優格也不是優酪乳也不是乳酪(那到底是什麼啦) 所以其實看到食譜有他都有點頭痛,到處問人有沒有好的酸奶推薦 之前都沒想到酸奶還可以自製…
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杏仁牛軋糖做法 牛軋糖太硬太軟怎麼辦?這個食譜我覺得還不錯喔!! 注意溫度的控制以及砂糖&水麥芽的比例,軟硬適中不黏牙~真的很讚!!! 推薦大家來動手試試!! 農曆新年就要到哩!年節禮盒就…
【椰香馬卡龍】 整理櫃子的時候發現了一包椰子粉,二話不說,立馬做起這個椰子蛋白餅 (然後整理櫃子這件事情就丟在一邊……我爸媽回來後問說怎麼整理櫃子ㄩ整理越亂= =) 蛋白餅這東…
【千層酥皮】 酥皮這咚咚真的是令人難以抗拒,層次分明的酥脆口感 搭配在嘴裡散開的奶油香,無論是用在什麼甜點上都非常的加分~ 其實現在市售的酥皮很容易就可以取得~ 但我還是建議各位喜愛烘…
這次受邀體驗除了愛上新鮮的北海道鮮甜干貝之外(請參考這篇,附干貝料理食譜),還有一個很厲害的山竹肉! 很巧的是,收到這款山竹肉的時候呢,小妃的爸媽正好在泰國遊玩,每天用LINE狂…
大家對於小妃我的認識不外乎就是烘焙,像是蛋糕、餅乾之類的甜點,感覺起來好像不會做菜的樣子,NONONO~~其實小妃我本身也是很愛烹飪的!!! 只是礙於烹飪的食材取得比較麻煩,下班後都不知道幾…
是低!我知道葡式蛋塔是一個熱量很驚人的玩兒意 不過每次只要經過肯德基都會忍不住想買誒,去到香港更是不得了,照三餐給他吃,會做酥皮的都知道,那奶油量有多邪惡 實在是太想吃了~家裡又有之…
我真的很愛起司的東西~什麼有關起司的甜點都要給他試一下,去吃到飽的餐廳如果甜點沒有起司蛋糕我就會扣分(完全擺錯餐廳的重點…..) 這款大理石起司條已經做了N百次了,今天就來分享給大…
最近在FB看到越來越多台灣人也開始玩起萬聖節派對了,這一直都是小妃我很嚮往的活動,每次看到國外小朋友那可愛的模樣我都好羨慕,這股熱潮終於燒來台灣。 小妃自己也是每年都會找朋友們來辦pa…
【吐司乳酪燒】 這吐司乳酪燒上面舖滿了烘烤後焦香的起司 一直都是我很喜歡的甜點 吃膩了白吐司,就想來點變化 本來想說來做做法國吐司好了 但還要用油煎,想到就覺得油膩膩 於是乎就想起了這…
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