【烘焙食譜】可麗露做法｜成功率高、簡單免敲模｜蜂蠟VS奶油比較｜超酥脆絕佳口感~可麗露銅模推薦

【波爾多可麗露】可麗露 Cannelés，又名波爾多可麗露它是法式經典的迷人點心，就是從法國的波爾多是從創立起的~ 其實可麗露失敗機率不高，我這個版本成功率高、免敲模! 這次的成品讓偶非常滿…

【烘焙食譜】鮮奶油打發技巧│超簡易的打發秘訣~再也不怕油水分離失敗啦~冷凝鋼盆超好用工具推薦~烘焙找材料

說到動物性鮮奶油打發，應該是很多人的夢靨小妃我第一次打發的時候也是吃了鱉，整個油水分離，差點沒哭倒在廁所「溫度」可以說是鮮奶油這傢伙的重要關鍵!!!!一定得是低溫的環境才比較有機會…

【牛粒小西餅】牛粒or牛利，也就是台式馬卡龍，也有人稱蛋黃小西點，我都叫他「小心點」(被蠟筆小新影響= =) 從小我就超級愛吃，到現在還是超級喜愛就算是法式馬卡龍也無法取代台式馬卡龍…

KitchenAid攪拌機評價說到烘焙用攪拌機，大家心中閃過的應該都是KitchenAid吧~這也是在我攪拌機推薦的首選名單內，感覺豪宅裡都一定要配一台才對。時尚的外型，討喜的馬卡龍系列色，超容易讓…

酸奶油(Sour Cream)、常常在食譜裡看到他，但酸奶不是優格也不是優酪乳也不是乳酪(那到底是什麼啦) 所以其實看到食譜有他都有點頭痛，到處問人有沒有好的酸奶推薦之前都沒想到酸奶還可以自製…

【千層酥皮】酥皮這咚咚真的是令人難以抗拒，層次分明的酥脆口感搭配在嘴裡散開的奶油香，無論是用在什麼甜點上都非常的加分~ 其實現在市售的酥皮很容易就可以取得~ 但我還是建議各位喜愛烘…

我真的很愛起司的東西~什麼有關起司的甜點都要給他試一下，去吃到飽的餐廳如果甜點沒有起司蛋糕我就會扣分(完全擺錯餐廳的重點…..) 這款大理石起司條已經做了N百次了，今天就來分享給大…

【生巧克力】每次去日本回來時一定都要帶一盒 Royce生巧克力，用濃郁的生乳做出來的生巧克力，這美妙滋味真的讓人很難忘通常一下飛機回到家裡，家人們開口的第一句話都是「生巧買了沒?」感…

【黃金乳酪球】每次去大溪老街啊~看到這個乳酪球一定會敗一下不過最近很少去了，昨晚突然很想吃，剛好冰箱還剩一堆奶油乳酪於是乎二話不說就開始行動囉~!!!建議這款真的要冰冰涼涼的吃才好…

【法式檸檬塔】酸酸甜甜的檸檬塔一直都是家人的最愛昨晚正在苦惱第一篇要跟大家分享什麼呢？就看到了桌上滿滿的檸檬，腦袋一閃就是你啦！真材實料不添加任何濃縮汁、香精等等吃起來跟外…