【烘培食譜】萬聖節不會做這個就落伍了!!巫婆手指餅乾~簡單工具即可做~派對必備點心~親子烘焙點心~成人版血腥造型(另附巫婆牙齒餅乾食譜

Trick or Treat!不給糖就搗亂!

在國外,萬聖夜的時候,小孩裝扮成各種鬼怪,逐門逐戶按響鄰居的門鈴去要糖果,小妃我超喜歡這感覺的。小朋友那臉茫然的樣子有夠可愛!!(其實有些小小孩根本不知道自己在幹嘛)

最近這幾年台灣也開始流行過萬聖節了~!!很多人會開始幫小孩子裝扮,邀幾個好友到家中開萬聖節派對,這個時候當主人的就少不了要準備一些應景的點心啦!!

這邊就來教大家做做巫婆手指餅乾~!!!而且小妃這次用到的工具都是家裡面比較容易取得的,所以家長們也可以讓家裡的小朋友一同來玩樂唷~!

 

話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!

 

 


【萬聖節巫婆手指餅乾】

整體成功率★★★★★

製作耗時率★★☆☆☆

身材走針度★★☆☆☆

食材燒錢度★★☆☆☆

 

【食材】本配方約可做20根手指

1.低筋麵粉  200 

2.奶油    80

3.砂糖  50

4.全蛋(小顆) 1顆

5.可可粉 1小匙

6.杏仁果 20-25粒

7.草莓醬 適量

**可可粉不易取得的話可以用黑糖粉替代唷

 

【烤溫】

170度烤15-20分

 

【前置作業】

1.低筋麵粉過篩 

2.奶油靜置室溫軟化

 

【文字簡述作法】(懶得看圖解的人請看這,詳細步驟請看圖解)

1.軟化後的奶油以打蛋器打製乳霜狀

2.加入砂糖持續以打蛋器攪拌均勻

3.加入全蛋持續以打蛋器攪拌均勻(要確認蛋都全部吃到奶油裡面去了唷)

4.加入過篩後的低筋麵粉,改以湯匙翻攪至看不見粉類

5.用手將其揉成團,並將麵團分成兩半,另一半加入可可粉拌勻(可依照自己想要的手指顏色深淺度決定可可粉的多寡)

6.以保鮮膜包起放置冰箱冷藏15分鐘

7.冷藏後取出分成20等份(可依己喜愛的大小調整份數)

8.捏塑成手指造型後以烤170度烤15-20分鐘

9.取出放涼後,於指甲處沾上草莓醬,將杏仁果黏上後再以草莓醬做出血跡的裝飾就完成囉!

 

【圖解作法】

1.軟化後的奶油以打蛋器打製乳霜狀

 

2.加入砂糖持續以打蛋器攪拌均勻

 

3.加入全蛋持續以打蛋器攪拌均勻

 

4.要攪拌到蛋都全部吃到奶油裡面去了才可以唷

 

5.加入過篩後的低筋麵粉,改以湯匙翻攪至看不見粉類

 

6.用手將其揉成團

 

7.將麵團分成兩半,另一半加入可可粉拌勻(可依照自己想要的手指顏色深淺度決定可可粉的多寡)

 

8.將麵團用保鮮膜包起,放入冰箱冷藏15分鐘

 

6.冷藏後取出分成20等份(可依己喜愛的大小調整份數)

 

7.平均排列在錫箔紙上(通常是用烘焙紙,但通常家裡有錫箔紙的機率好像比較高,所以這邊教大家用錫箔紙就可以哩)

再來找一個大小合適的湯匙進行指甲的壓痕!

 

8.用湯匙的刀背押出指甲印

 

9.再把杏仁放上

 

10.再來就行手指的捏塑:先捏出側邊的凹痕(上下各一個)→再壓出正面的兩個凹痕(也是上下各一個)

 

11.接著用牙籤做出手指的痕跡

12.牙籤不好用的話也可以改用湯匙的邊緣,大家不知道怎麼捏塑的時候,可以看看自己的手指再對照一下就會恍然大悟了

13.白色的手指也用一樣的方法做出手指(中間的半圓形是要做牙齒餅乾的,大家可以先忽略),完成後以烤170度烤15-20分鐘

14.取出放涼後,會發現杏仁果一碰就掉,別擔心!!這個時候草莓醬就登場啦~於指甲處沾上草莓醬

 

15.接著在把杏仁果黏上,這樣還可以做出流血的效果

 

16.兒童版的手指餅乾這樣就完成囉~

 

17.如果要做成比較噁心又血淋淋的成人版的話,就在利用草莓醬繼續做出血跡的裝飾就可以哩

 

18.也可以故意把手指折斷,於斷裂處抹上草莓醬也很有效果

 

最後可以放在平底鍋上擺盤!!做出要炒巫婆手指的效果就很有萬聖節的FU囉~

 

 手指折斷真的很有效果~~旁邊的牙齒很搶戲齁!!!

 

 丹哥從房間出來看到我把桌子弄成這個樣子皺著眉頭直呼噁心,嗯!很好!看來這效果不錯!!可以用在派對上哩 

 

其實要小妃我自己吃掉這款….我也是蠻頭痛的….一堆草莓醬…感覺就黏踢踢的….

 

上週讓我的小姪子們做了這款,他們玩得津津有味,家中有小朋友的可以一起來試試看囉~

 

大家如果覺得還不夠豐富的話~~可以另外參考眼球餅乾&木乃伊餅乾牙齒餅乾幽靈木乃伊麵包的做法唷~

 


特殊工具&食材哪邊買?

本次用到比較特別的工具有:

#杏仁果

我是在迪化街買的,有分生杏仁跟熟杏仁,我買的是熟杏仁。

其實用量不多的話也不用特地跑到那邊去,全聯或7-11都有小包裝的萬歲牌杏仁果可以買。

 


小妃的食譜怎麼讀?

♥食譜都有兩個部分,一個是文字步驟,一個是圖解步驟,建議大家先把圖解步驟詳細看過一遍後,再開始動作;依照小妃的經驗來說,每次做到一半的時候,手不是粉就是油,還要再去滑手機真的有夠麻煩!!!尤其是烘焙這種嬌嫩東西,完全等不得阿!!!通常烘焙過程伴隨著就是一陣驚慌失措,這種情況下還要滑到正確的步驟真的很要人命,所以小妃另外寫了簡短的文字步驟,就是要幫助大家做到一半的時候,可以快速閱讀,立馬找到下一動喔!

♥食譜中一些比較少見的工具或食材也會拍給大家看,並告訴大家可以去哪邊買,就不用苦惱到底從何方搜尋起囉!

♥小妃這邊的食譜配方都不是完全自創的,都是仰賴網路好手以及市售的烘焙書籍加加減減做成的,由於實在參考太多高手,無法一一註明出處,如有冒犯,請各大烘焙高手不吝告知,小妃在此先謝過唷!

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