【食譜】豆沙蛋黃酥(含自製鹹蛋黃做法)~皮餡比例、食材挑選、不破皮不爆餡~

【蛋黃酥】說都中秋節三酥，蛋黃酥、芋頭酥、鳳凰酥，每一個人氣都超旺要我選一個最想吃的我還真的選不出來，但如果硬要選的話應該就是蛋黃酥蛋黃酥最美味就是那中間的鹹蛋黃，再搭配上紅豆…

【烘焙食譜】自製醃鹹蛋黃~2日/3日/10日速成法優缺點比較(含蛋黃酥&鳳凰酥食譜)

【自製鹹蛋黃】每次到了中秋節，冰箱就是一堆蛋蛋蛋!! 丹哥都說，他只要看到蛋就知道吃月餅的時刻又快到了(是有多少陰影啦) 以前我都是買市售的鹹蛋黃，後來不曉得哪根筋不對…決定自己…

【芋頭酥】芋頭酥最迷人的地方就是美美的螺旋紋~ 這已經是它的外貌招牌認證!!看到美美的螺旋心情也會跟著好起來層次分明的口感也是它的特色，中秋禮盒裡面絕對少不了芋頭酥!! 現在市售的芋頭…

【紅蘿蔔小饅頭】小米糕的食量越來越大了，副食品得開始做一些更有飽足感的寶寶點心才行就做了這個紅蘿蔔饅頭，食材超級單純，只要麵粉跟紅蘿蔔還有酵母就可以做了沒有添加其他亂七八糟的東…

【德國布丁塔】我很愛吃蛋塔，所以每次到麵包店看到蛋塔都會忍不住買但後來發現越來越多麵包店不賣蛋塔而改賣德國布丁塔很好奇他到底有啥咪不一樣~~忍不住買回來品嚐品嚐!! 果然!!一吃就愛…

【芒果生乳酪蛋糕】每到夏天就是一推芒果轟炸!!但其實說真的芒果對我來說吃不膩耶~~ 可惜就在我吃多了皮膚會過敏，只能靠自己意志力來克制不要吃太多~~ 索性直接給他做成甜點，芒果奶酪是每到…

女孩們~想要親自做甜點送給男友嗎?這可不是難事，別以為這是天方夜譚!! 更別以為一定要技巧超純熟的烘焙老手才能做出來~其實新手也是可以做出色香味俱全的甜點唷~ 小妃這邊分享5款簡單好上手的…

【檸檬雪球酥餅】 Lemon Snowballs 是美式的居家甜點，在國外很多的Party上都可以看到他 But….小妃我做了那麼久的烘焙，竟然還沒吃過雪球這道甜點首先是外面賣的人不多，加上他的材料簡…

亞大T8新鮮有機銀耳擁有平民燕窩稱號的白木耳一直都是我很愛吃的甜品，每次到餐廳如果看到有白木耳相關的燉品我幾乎都會點來吃自從疫情升級至三級警戒後，我已經好久沒出門了，更不用說到餐…

【防疫在家想找牛排宅配外送】自從台北市進入三級警戒之後，我幾乎都沒有再出門了，算一算已經超過一個月沒踏出家門…..(我真佩服我自己) 成天就是待在家顧小米糕，完全不敢出門，所以三…