情人節禮物！女孩必學~5款做給男友的甜蜜蜜甜點
女孩們~想要親自做甜點送給男友嗎?這可不是難事，別以為這是天方夜譚!!
更別以為一定要技巧超純熟的烘焙老手才能做出來~其實新手也是可以做出色香味俱全的甜點唷~
小妃這邊分享5款簡單好上手的甜點食譜，不費時間材料簡單，餅乾、奶酪、巧克力、蛋糕通通有~
趁著情人節、生日、紀念日等等浪漫的節日，親手為男友們獻上用自己滿滿的愛
做出的甜滋滋甜點當作禮物唷~身為你們的男友好幸福啊!!!
小妃我靠讚為生!!每篇文章都是很用心的產出~
麻煩各位順手給我個讚好嗎?非常感謝唷~!!
1.生巧克力
入口即溶的生巧克力幾乎人人都愛，連男生也難以抗拒他的美味，情人節送巧克力是最基本，自己做更有愛喔!!
【食材】
1.調溫巧克力(建議63%以上) 200克 (選對巧克力就成功一半囉)
2.動物性鮮奶油 100克
3.蘭姆酒或白蘭地 30克(可加可不加)
4.可可粉 適量
【做法】
1.巧克力切碎後加入鮮奶油拌勻
2.以隔水加熱的方式將巧克力融化後關火(水勿滾，巧克力溫度勿超過50度)
3.倒入蘭姆酒或白蘭地拌勻後，倒入模具冷藏變硬，取出切片在灑上可可粉就完成囉
【詳細圖文食譜】
點我→【烘焙食譜】生巧克力作法~超簡易作法~三材料三步驟~北海道ROYCE生巧克力自己做
2.草莓生乳酪蛋糕
草莓的滋味就像戀愛般，時而甜時而酸，用來做蛋糕獻給男友~~美麗又好看!!
【食材】
<餅乾底>
1.消化餅乾 80克
2.無鹽奶油 40克
<生乳酪糊>
1.奶油乳酪 250克
2.細砂糖a 80克
3.動物性鮮奶油 150克
4.細砂糖b 15克
5.草莓優格 160克(我用的是林鳳營的草莓乳酪優格)
6.吉利丁片 3.5片
7.新鮮草莓丁 80克
【做法】
<餅乾底>
1.餅乾裝入袋中，以擀麵棍將餅乾桿碎
2.奶油微波至融化(奶油量少微波很快就融了，建議每隔10秒看一次喔)，倒入餅乾袋中後用手混和均勻
3.將餅乾屑團以湯匙盛入模具內(盡量壓緊)，放入冰箱冷藏備用
<生乳酪糊>
1.鮮奶油+細砂糖b用電動打蛋器打發備用
2.奶油乳酪用手持打蛋器先打順，加入細砂糖a拌勻，隔水加熱到砂糖融化且滑順(加熱過程要一直攪拌)
3.加入泡軟後的吉利丁(水分要擠乾)，繼續攪拌到吉利丁完全融化後離火
4.加入草莓優格繼續用手持打蛋器拌勻，再加入打發的鮮奶油，繼續用手持打蛋器拌勻
5.取出鋪好餅乾底的慕絲模，倒入一半的乳酪糊(也可以把草莓對切沿著模具邊鋪一圈再倒入乳酪糊) 中間放入草莓丁之後，再將剩下的乳酪糊倒入，表面抹平後放入冰箱冷藏一晚(也可以冷凍，看個人喜好的口感)
6.取出後放上草莓做裝飾就完成囉~!!
【詳細圖文食譜】
點我→【烘焙食譜】草莓生乳酪蛋糕~不失敗免烤箱超簡單~濃郁酸甜入口即化
3.原味奶酪/芒果奶酪
前後不用10分鐘就可以完成製作過程的甜點，如果剛好碰上芒果季的時候那就更不能錯過喔~
【食材】
1.動物性鮮奶油 200克
2.鮮奶 300克
3.細砂糖 45克
4.芒果泥 150克
5.吉利丁片 3~4片
【做法】
1.芒果用均質機攪成泥
2.吉利丁片用冷水泡軟
3.鮮奶+砂糖以小火煮至糖融(過程需持續攪拌)
4.把泡軟的吉利丁片加入鮮奶鍋中繼續攪拌至完全溶解
5.離火後加入冰的鮮奶油，輕輕攪拌均勻(請輕輕的輕輕的輕輕的)
6.加入芒果泥攪拌均勻
7.倒入杯中冷藏3小時以上即可
【詳細圖文食譜】
點我→【烘焙食譜】香濃奶酪/芒果奶酪｜一定要學會的免烤箱簡單甜點!!!
4.檸檬雪球酥餅
手工餅乾用來送禮是最適合不過的了，好保存又好包裝，這款檸檬雪球做法也是非常簡單，淡淡的檸檬香可是征服很多人的味蕾唷~
【食材】
1.檸檬皮屑 1顆
2.奶油 120克
3.糖粉a 50克
4.鹽 1克
5.低筋麵粉 150克
6.杏仁粉 40克
7.糖粉b 適量
【做法】
1.奶油用打蛋器打至乳霜狀
2.加入檸檬皮屑繼續用打蛋器拌均勻
3.再加入糖粉a及鹽一樣用打蛋器攪拌均勻
4.加入過篩的低筋麵粉及杏仁粉，將工具換成刮刀攪拌成團
5.將麵團用保鮮膜包起，冷藏30分鐘
6.將麵團分割成小團並滾圓(每顆約10克)，以上火160度/下火160度，烤40分
7.在鍋中或袋中裝入糖粉b，出爐後稍微放溫，趁還有溫度的時候把餅乾整顆都裹上糖粉，放涼後即完成
【詳細圖文食譜】
點我→【烘焙食譜】檸檬雪球酥餅做法~免雞蛋簡單好做~入口即溶香氣迷人的美式小點心
5.提拉米蘇
這是小妃我最愛的甜點之一，每次吃他都有一種說不出來的幸福感~快做來跟男友共享這經典的義式甜點吧~
【食材】
1.馬斯卡彭乳酪 250克
2.蛋黃 2顆
3.細砂糖a 30克
4.蘭姆酒或咖啡酒 15克(視喜好調整)
5.香草精 7克
7.動物性鮮奶油 200克
7.細砂糖b 25克
8.濃縮咖啡 150克
9.手指餅乾 1包 或 海綿蛋糕 1大片
10.可可粉 適量
【做法】
1.蛋黃加砂糖a隔水加熱用打蛋器攪拌至濃稠狀(溫度不要太高，隔水加熱的水不要讓他滾喔)
2.加入馬斯卡彭起司攪拌均勻
3.加入蘭姆酒及香草精攪拌均勻後離火
4.再加入打發的鮮奶油攪拌均勻即成起司餡
5.將手指餅乾或海綿蛋糕沾上黑咖啡後放入模具中
6.舀入起司餡蓋滿手指餅乾或海綿蛋糕後(大家可以依照自己的模具深淺決定要放幾層，反正就是一層餅乾一層起司餡)
7.表面上可可粉放入冰箱就可以食用囉(建議用防潮可可粉，如果是一般可可粉，建議吃的時候再撒，以免受潮)
【詳細圖文食譜】
點我→【烘焙食譜】最好吃的提拉米蘇作法~這才是TIRAMISU最對的味道~簡單好做~免烤箱人氣甜點
以上就是小妃我推薦的甜點~~找個日子~放個音樂!!悠悠哉哉的玩烘焙做點心吧~~男孩們也可以學起來做給女友唷~~
至於包裝的部分推薦大家可以到大創選購，那邊有很多很好看的甜點包裝禮盒，價格也不貴~包裝起來質感瞬間提升很多喔!!
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