【食譜】萬聖節蜘蛛曲奇餅乾｜Lotus 抹醬超對味！新手 0 失敗，親子必學的萬聖節甜點
蜘蛛曲奇餅乾-Lotus比利時蓮花醬
萬聖節又要來啦!!這次要想好幾個簡單的萬聖節親子烘焙甜點給小米糕玩，第一個想到的就是這個蜘蛛曲奇餅乾啦~
這個的原始版本是用花生醬去製作，但因為小妃我比較不愛花生口味!!所以就用了Lotus比利時蓮花抹醬替換，沒想到超級對味!!!餅乾的香氣非常足~~同時還有焦糖香跟脆粒口感，這個蜘蛛餅乾作法非常簡單，大家快點帶著小朋友一起動手做餅乾吧!!
另外還有很多萬聖節甜點，像是巫婆手指餅乾、牙齒餅乾、大腦蛋糕、木乃伊麵包、眼球餅乾的食譜
▼有興趣可以看這裡唷▼
延伸研讀：萬聖節甜點食譜大集合
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萬聖節蜘蛛曲奇餅乾食譜Level
整體成功率★★★★★
製作耗時率★★☆☆☆
身材走針度★★☆☆☆
食材燒錢度★★☆☆☆
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾配方食材
本配方可作約15顆
1.無鹽奶油 55克
2.細砂糖 25克
3.全蛋液 30克
4.Lotus比利時蓮花醬 60克(也可以換成花生醬100克)
5.泡打粉 1克
6.低筋麵粉 100克
7.圓形巧克力球 15顆（我是用麥提莎）
8.黑巧克力 適量
9.裝飾眼睛 30個
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾烤溫
上下火180度，烤15-20分
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾前置作業
1.無鹽奶油室溫退冰至軟化
2.低筋麵粉、泡打粉混合後過篩
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾簡述作法
懶得看圖解的人請看這邊，詳細步驟請看圖解
1.奶油用打蛋器打至乳霜狀，加入細砂糖用打蛋器繼續攪拌均勻
2.加入蛋液用打蛋器繼續攪拌均勻
3.加入比利時蓮花抹醬用打蛋器繼續攪拌均勻
4.加入過篩的粉類，將工具換成刮刀，用切拌的方式混合成團
5.將麵團分割成15份，每份約18克，並將麵團滾圓
6.滾圓後壓扁，不要壓太扁，要留有一定厚度
7.用麥麗素巧克力壓出凹洞(巧克力不能放進去烤喔)，上下火180度，烤15-20分
8.巧克力隔水加熱融化，裝入三明治袋內，在餅乾上畫出蜘蛛腳
9.接著放上巧克力球(用融化的巧克力黏上)
10.再放上眼睛(用融化的巧克力黏上)即可
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾圖解作法
奶油用打蛋器打至乳霜狀，加入細砂糖用打蛋器繼續攪拌均勻
加入蛋液用打蛋器繼續攪拌均勻
加入比利時蓮花抹醬用打蛋器繼續攪拌均勻
加入過篩的粉類，將工具換成刮刀，用切拌的方式混合成團
將麵團分割成15份，每份約18克，並將麵團滾圓
滾圓後壓扁，不要壓太扁，要留有一定厚度
用巧克力球壓出凹洞
注意巧克力不能放進去烤喔!!會融化!!!!
烤溫是上下火180度，烤15-20分
巧克力隔水加熱融化，裝入三明治袋內，在餅乾上畫出蜘蛛腳
接著放上巧克力球(用融化的巧克力黏上)
再放上眼睛(用融化的巧克力黏上)就完成啦~
萬聖節蜘蛛曲奇餅乾美味成品
這些小蜘蛛們真的有夠古錐的!!!
非常有萬聖節的氣氛，小朋友看到都超喜歡
吃起來的口感是酥脆型的，搭配比利時蓮花抹醬讓餅乾的口感多了很多層次
同時融合微微的肉桂及焦糖味，真的很好吃
特殊工具&食材哪邊買
#Lotus比利時蓮花抹醬
我是蝦皮上買的，目前還沒有看到實體店面有賣，建議大家直接上蝦皮搜尋，我買的是有脆粒版的蓮花抹醬
【小妃的食譜怎麼讀】
♥食譜都有兩個部分，一個是文字步驟，一個是圖解步驟，建議大家先把圖解步驟詳細看過一遍後，再開始動作；依照小妃的經驗來說，每次做到一半的時候，手不是粉就是油，還要再去滑手機真的有夠麻煩!!!尤其是烘焙這種嬌嫩東西，完全等不得阿!!!通常烘焙過程伴隨著就是一陣驚慌失措，這種情況下還要滑到正確的步驟真的很要人命，所以小妃另外寫了簡短的文字步驟，就是要幫助大家做到一半的時候，可以快速閱讀，立馬找到下一動喔!
♥食譜中一些比較少見的工具或食材也會拍給大家看，並告訴大家可以去哪邊買，就不用苦惱到底從何方搜尋起囉!
♥小妃這邊的食譜配方都不是完全自創的，都是仰賴網路好手以及市售的烘焙書籍加加減減做成的，由於實在參考太多高手，無法一一註明出處，如有冒犯，請各大烘焙高手不吝告知，小妃在此先謝過唷!
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- 想了解食材熱量與營養成分，也可以查查食藥署食品營養成分資料庫，我自己在設計配方時也常用這個網站幫忙查資料唷
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