IMG_20190904_103400

中秋節必學5款人氣月餅點心食譜做法~金月他娘/鳳梨酥/綠豆椪/冰心綠豆糕/牛軋糖

中秋節即將來臨!!!月餅大軍又要出動啦~~以下先來推推幾款中秋用餅禮盒常見的月餅&點心作法

最常見的應該就是廣式月餅、鳳梨酥、鳳凰酥、月娘酥、蛋黃酥、芋頭酥、綠豆椪綠豆糕牛軋糖、冰皮月餅….

這邊先挑幾款小妃我自己愛吃的來跟大家分享分享



話說!!先幫小妃按個讚好嗎?非常感謝唷~!!

人氣月餅1—金月他娘/月娘酥

這是名店王師傅的高人氣月餅,因為金月娘是有註冊商標的,所以小妃我硬要加個他…(好像有點難聽)

烘焙高手們可以直接挑戰這款金月他娘/月娘酥,過程比較搞剛一些

但也是最受歡迎的一款中秋月餅/中式點心,手勁跟捏法都會影響到月娘酥的口感

就像番茄蛋一樣,材料一樣,但每個媽媽做出來的味道都不同,也是一款可以下戰帖的點心

月娘酥作法食譜

人氣月餅2—黃金鳳梨酥

IMG_20180818_015117.jpg

鳳梨酥可以說是最簡單也最容易入門的一款中秋禮盒/中式甜點了,材料簡單,做法也不難

內餡也可以直接買市售的,建議大家可以先從鳳梨酥開始做起唷~

鳳梨酥作法食譜

人氣月餅3—綠豆椪

所有的月餅內餡中,我最愛吃的就是綠豆沙,所以綠豆椪我就很愛

綠豆椪做法不難,只是功比較多,但相較於金月娘,算是比較簡單囉

推薦大家也可以從這款中式點心先下手試試

綠豆椪作法食譜

人氣月餅4—冰心綠豆糕

260196.jpg

其實這款就是把做綠豆椪的綠豆沙內餡再炒的稍為乾一些

然後在包上麻糬Q心仁或是紅豆泥(也可以不包),就可以完成了

是一個完全不用用到烤箱的甜點,推薦給不想動烤箱的朋友們試試!!

冰心綠豆糕作法食譜

人氣點心5—杏仁牛軋糖

牛軋糖的要領在於煮糖,糖的溫度是要點,糖的軟硬都靠糖溫來調整

也算是不太好操作的點心,但其實做法不難,只要練會把糖煮好,就可以做出好吃的牛軋糖囉

牛軋糖作法食譜

No Comments

發表迴響